Saint Antoine à Olette, 20 Janvier15 tastebouttifare 1

15 tastebouttifare 2      Après la messe de la Saint Antoine et avant le Chapitre de nos confrères Taste Boutifarre du Conflent, la dégustation de charcuterie locale avec du BYRRH nous a mis les papilles réceptives à ce velouté sublime et aux succulents jambons rôtis au jus de romarin et Byrrh, bien entendu, accompagnés d'un Trinxat de la Rotja. 
    15 tastebouttifare 3 Merci à tous ces artisans qui ont amoureusement élaboré tous ces plats et qui ont partagé notre plaisir.
Nous quittons la table avec regret, le corps empli de saveurs, l'esprit plein d'arômes et le cœur chaud. 
     A l'année prochaine pour la Saint Antoine.

 

L' Escargot, emblème de la Catalogne ?

      Lors du 94ème congrès national des Marchés de France, 
le 2 mars, notre confrérie a été sollicitée dans l'animation de la soirée catalane organisée pour les congressistes.
     A cette occasion, plusieurs personnalités locales, régionales et nationales ont eu le plaisir d'être intronisés, par le Grand Maitre Escargotier, Michel AROULANDA qui les a élevées au rang de Chevaliers de l' E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E.

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      Notre confrérie a de nouveau été sollicitée lors du 44ème congrès Fédéral de la Fédération Française de Randonnée, à Tautavel le 27 mars, toujours dans le cadre de l'animation d'une soirée catalane ( Dansaires Catalans de Thuir et les castellers Aire Nou de Baho ).
     C'est devant plus de 400 congressistes, venus de toute la France et de l'étranger, que quelques éminentes personnalités de la Fédération Française ainsi que le président Allemand de la Fédération Européenne de randonnée, ont été intronisés Chevaliers de l' E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E.

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Cargolade de printemps de la Confrérie15 cargoladeconfrerie 2

15 cargoladeconfrerie 1     Cette année la traditionnelle cargolade de Pâques a rimé avec innovation et talent catalan. Notre confrère Francis CLINT, après les innombrables cargolades au lard a mis au point l'arme ultime:  la sulfateuse à lard.
Concourt l' Epine, prix de l'innovation, prix innovacat, … d'abord, le prix 
plaisir de partager avec les amis autour d'une cargolade ", 
lui a été attribué.

 

Chez nos amis de Marseillan

      Après l'accueil gourmand, la visite de la cave NOILLY- PRAT nous a mûri pour la mise en tenue. Ensuite le départ du cortège effectué sous l'œil interloqué des habitants nous amena devant un apéritif au Noilly accompagné d' huîtres roses, suivi d'un délicieux repas. 
     Nous avons passé une excellente journée avec des gens chaleureux et avons félicité Mme.Grulich ,Grand Maître de la Confrérie des Amis de Marseillan, pour la tenue parfaite de ce Premier Grand Chapitre .

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Les Consuls de la Seigneurie de Leucate

      L'invitation des Consuls de la Seigneurie de Leucate a été l'occasion pour notre Grand Maître, Michel Aroulanda, de retourner en Pays Occitan. 
     Le jeudi de l'Ascension, pour leur 5e Chapitre, dix confréries de Languedoc-Roussillon ainsi que le Doyen de notre académie, Jean Claude Estirach, étaient présents à Port Leucate. Michel Aroulanda avec six récipiendaires ont été admis au grade de chevalier, selon un rituel historique, pour leur implication dans la conservation du patrimoine culturel et gastronomique de notre région.

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Barcelona - Caragol tour

      Le lundi 18 mai, la confrérie s'est sont déplacée à Barcelona pour assister au Caragol Tour 2015 affirmant nos excellentes relations avec la FECOLL. La cuisine de l'escargot atteint aujourd'hui, en Catalogne du Sud, des sommets gastronomiques qui devrait inciter nos chefs cuisiniers Français, à regarder de l'autre côté des Pyrénées.
     Puis, nous nous sommes rendus à l'Aplec del Caragol.

 

 

L'escargot en fête au Soler

     La 5ème édition de l'Escargot en fête, au lac du Soler a attiré une immense foule. Cette belle journée dédiée à l'escargot et aux produits de terroir, ambassadeurs de la gastronomie catalane, a tenu toutes ses promesses. Les escargots à la catalane de Céleste, la Cargolade traditionnelle préparée par le comité d'animation du Soler et l' Escargolade de notre confrérie ont comblé plus de 400 amateurs d'escargots.
     Un concours du plus grand mangeur
d'escargots et des courses d'escargots étaient au programme de cette journée.

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Le chapitre de prestige des
Tasto Mounjetos de Comminges
 

s'est déroulé à Cazères sur Garonne au théâtre des Capucins le 14 Juillet 2015. L'accueil chaleureux de nos confrères mounjetaïres nous a aidé à supporter la chaleur écrasante de cette journée.
Au cours du repas, Jean-Claude ESTIRACH a nommé notre Grand Maître Michel AROULANDA, ambassadeur du CEUCO.

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  3 ème Chapitre du Jaoumet

Après la bénédiction du Jaoumet,nous nous sommes rendus à la cave de Cases de Pène pour la remise de prix du concours de peinture en présence des artisans créatifs du terroir.
Le grand Maître Jean Pierre BOURQUIN ouvre le 3ème chapitre devant 90 confrères et amis. Notre ambassadeur, Pedro GIL, a eu l'honneur d' être intronisé aux côtés du doyen de l' académie des confréries du Languedoc Roussillon, Jean Claude ESTIRACH.

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Les Norvégiens et la cargolade

      Un peu surpris, de devoir manger ces cargols baveux, tout juste sortis de la braise.

 

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Les cadres catalans

de Paris et d' Ile de France se sont délectés avec notre cargolade traditionnelle organisée dans le cadre magnifique du parc Ducup.

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 Tautavel - Le plus grand mangeur d'escargot

      Lors de la semaine du bon goût à Tautavel, notre confrérie a animé le 5ème concours du plus grand mangeur d'escargots.

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  Fêtes de Gràcia à Barcelona

      Il se déroule un concours de cuisine à l'escargot et notre confrérie à été sollicité pour être membre du jury.

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Fête de la Gastronomie

     qui à mis la tartine, les traditions, la Commende Majeure du Roussillon 
et notre territoire à l'honneur.

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Vendange à Rome

     Jacqueline et Jean BUES ont représenté la confrérie lors des vendanges de la vigne appartenant à notre Académie.

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21 ème chapitre
Anguille de Gruissan

      une excellente bourride d'anguilles nous régala.

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Croustade et Rosé de Bessan

      et une croustade géante clôtura cette magnifique journée.

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Oms  vins primeurs, châtaignes et escargots

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55 èmè chapitre de la commanderie du Babau

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190è chapitre de la confrérie de l'Illustre Cour des Seigneurs des Corbières à Boutenac.

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Borgo San Dalmazzo - XXXVI Convivium Magnum de Helicensis Fabula- ITALIE

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      C'est le 1er contact avec la confrérie italienne de "Helicensis fabula", Héléne,Françis,Dominique et Christian  représentent la confrérie de l'escargot du Roussillon.

      Accueil très sympathique autour de produits de terroir (charcuterie diverses, escargots feuilletés etc..) Conférence dans une salle du musée "dell'Abbazia" en présence du maire de la commune "Gian Paolo BERETTA . Défense et promotion des produits du terroir, gorgonzola , escargots , châtaignes etc... puis présentation d'un livre sur l'histoire de l'abbaye.  Visite du musée et découverte des fouilles en sous-sol.

     Le repas à lieu au restaurant "Gabri" . Après les anti-pasti (3) appel par le grand maître des confréries pour échange des cadeaux.

A l'appel de la "Confrérie de l'escargot du Roussillon" très forts applaudissements et nombreuses marques de sympathies de la part de toutes les confréries présentes. Sergio Cavallo précise que nous avons fait 600 kms pour venir à la foire froide. Une délégation de "Helicensis Fabula " devrait être organisée pour le 16 Avril à l'occasion de notre chapitre.???.

En conclusion le premier contact devrait se poursuivre par de nombreux échanges.

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 01/02/2024