XIIème Chapitre annuel de la Confrérie de l’Escargot du Roussillon

 

      Cette année, la Confrérie de l’Escargot du Roussillon a célébré son 12ème chapitre le samedi 28 avril à PERPIGNAN.
L’accueil des confréries présentes, au nombre dix sept, quinze venues de toute la France et deux de l’étranger : Italie et Belgique, s’est déroulé dans la salle des Libertés, mise gracieusement à notre disposition par la municipalité de PERPIGNAN.
   Un copieux petit déjeuner composé de viennoiseries et de charcuteries catalanes a été offert aux participants. Ensuite, regroupement des confréries pour un défilé dans les rues du centre ville. Roger et son accordéon, accompagné de sa compagne, tous deux vêtus en costume traditionnel catalan, précédaient le défilé. Une belle animation en ce samedi matin dans les vieilles rues de la ville et sur la place de la République ou se tenait le marché hebdomadaire, sous les yeux ébahis des commerçants et passants présents. 

   Retour salle des Libertés où un petit rafraîchissement aux couleurs catalanes était généreusement offert par la société BYRRH et servi par notre confrère Jean PALLARES.  
   

  Départ ensuite vers le restaurant LE YUCCA à PERPIGNAN pour la cérémonie du chapitre.
     Le Grand Maître Michel AROULANDA procède à l’ouverture du chapitre et appelle Le Chef de cuisine Alain DELPRAT, Toque Blanche du Roussillon et maître des lieux, afin de l’introniser au sein de notre confrérie et de le nommer « Maître Escargotier ». Puis dix sept impétrants seront appelés pour être à leur tour intronisés dans la confrérie de l’Escargot du Roussillon avec le titre de Chevalier de l’E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E. Les cent seize convives se sont ensuite régalés et ont appréciés le repas gastronomique, à base d’escargots, conçu par la confrérie et élaboré par Alain DELPRAT et son équipe.

     Un très beau chapitre, un cadre exceptionnel où gastronomie et convivialité régnaient en maître.
Texte M. AROULANDA Photos C. IZARD