Historique 2023
Fête Catalane de Rodès - Dimanche 20 Avril
Dimanche 202 avril 2024, notre confrérie a été sollicitée pour participer à la première fête catalane organisée par la municipalité de Rodès 66 320. Une petite délégation s’est rendu disponible pour être présente au défilé d’ouverture de cette journée et animer cette première fête en l’honneur de la San Jordi. Après le défilé, plusieurs concours se sont déroulés sur la place Major : concours de lancer d’espadrille, du meilleurs aïoli et du plus grand mangeur d’escargots.
Notre confrérie a eu a introniser monsieur le maire de Rodès et trois autres personnalités du milieu associatif de la commune. Un excellent repas composé d’escargots à la catalane et autres produits locaux a ravi tous les gourmets présents.
Tout au long de l’après midi d’autres animations étaient proposées : courses d’escargots, chants par la chorale « Les Saltes Rock », initiation à la sardane par la « colla Amistat », Rumba catalane de Millas et en soirée, animation musicale par le groupe J’Loup.
Le temps ensoleillé étant aussi présent, cette première fête catalane ne pouvait qu’être réussie.
Saint Cyprien 14 Avril - Gôut de France 2024 - Rencontre Européenne des Confréries Oenograstronomiques
Le dimanche 14 avril marquera un évènement sans précédent au port de Saint-Cyprien : la rencontre des confréries oeunogastronomiques, célébrant les savoir-faire français.
Cet évènement unique, mis en place par notre confrérie en partenariat avec la municipalité de Saint-Cyprien, a été une immersion dans l’univers délicieux de la gastronomie et du vin. En effet, les confréries oeunogastronomiques jouent un rôle crucial dans la préservation, la promotion et les savoirs faire culinaires. Classées au patrimoine culturel et immatériel, les confréries sont composées de passionnés et d’experts qui travaillent a préserver les techniques traditionnelles de production alimentaire et vinicole.
Pour cette première édition, vingt trois confréries venues de toute la France et de Belgique étaient présentes pour faire déguster leurs produits, douze confréries venues de la région Occitanie étaient aussi présentes pour soutenir cette manifestation. Les confréries ont été accueillies le samedi soir par les élus de la municipalité au camping Le Bosc d’en Roug. Après les discours officiel et quelques remises de médailles, un apéritif dînatoire était proposé aux participants.
Dimanche, par un temps très ensoleillé, c’est en cortège banda en tête que toutes les confréries ont défilée tout le long du quai Arthur Rimbaud. En fin de défilé, l’animateur a présenté une à une toutes les confréries présentes. Michel AROULANDA, Grand Maître de la confrérie accompagné des représentants des Toques Blanches du Roussillon, a eu le grand honneur de remettre deux diplômes d’excellence à Fabien LAMBERT, artisan charcutier, pour la création de deux charcuteries à base d’escargots élaborées selon la recette de la confrérie: Le pâté marbré aux escargots pour lequel il a obtenu le grand prix national du pâté de campagne créatif 2024, décerné par la confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage Val d’Arry dans le département du Calvados et le prix d’honneur international au concours de la « saucisse créative » pour la saucisse aux escargots et aïoli décerné par la confrérie des Goustiers de Falaise dans le Calvados.
Toute la journée, un public très nombreux a déambulé autour des stands pour déguster les produits qui leur étaient proposés. Pour une première ce fût une réussite totale, sans fausse note, pour le plus grand plaisir des confréries, de la municipalité et du public.
1 er Mai Cargol Jazz RODES
Le Grand Maître de la confrérie et son épouse se sont déplacés, le lundi 01 avril 2024, dans le charmant petit village de Rodès pour participer à la traditionnelle cargolade de Pâques organisée par le comité d’animation du village. Appelé « Cargol Jazz », cette manifestation fêtait cette année ses vingt ans d’existence. Cette journée a commencé par une messe célébrée dans la chapelle de l’ermitage de Domonova datant du Xème siècle.
Cette fête populaire a rassemblé plus d’une centaine de personnes, essentiellement du village et un groupe de Jazz était aussi présent pour animer et mettre l’ambiance musicale tout au long de la journée. Toute une équipe de bénévoles s’est appliquée pour que cette cargolade soit une réussite. Au dire de tous les participants le contrat a bien été rempli. Ce fût l’occasion pour le Grand Maître de faire connaissance avec les élus et les responsables du comité d’animation du village et renforcer le projet de partenariat avec cette commune qui nous a sollicités pour participer à l’organisation de leur première fête catalane, le samedi 20 avril 2024.
Un échange fructueux qui augure un partenariat des plus prometteur entre nos deux institutions.
24 Mars Villefranche-de-Conflent: Confrérie des chocolatiers Catalan.
La confrérie de la confrérie des Chocolatiers Catalans a tenu son chapitre le dimanche des Rameaux 24 mars 2024 dans le très beau village fortifié de Villefranche de Conflent. Notre confrérie était très bien représentée avec neuf confrères et consœurs en tenue.
Cette manifestation annuelle est aussi l’occasion pour ces artisans chocolatiers de mettre en valeur tout leur savoir faire. Pour cet évènement, c’est un travail collectif qui a permis la réalisation d’une cloche de 40kg et divers sujets en chocolat, déposés sur une civière, pour être portés en cortège dans le cœur de l’église pour une bénédiction par le père Paul, curé de la paroisse.
C’est ensuite une déambulation dans les ruelles du village précédée par un groupe musical et les géants de Villefranche de Conflent, au milieu d’une foule très importante de curieux comme de gourmands. Retour sur le parvis de l’église pour la cérémonie des intronisations. Quatre personnalités ont été intronisées : Jean-Claude Estirach doyen de l’académie des confréries du Languedoc Roussillon, Julien Baya restaurateur et Toque Blanche du Roussillon, Michel Aroulanda Grand Maître de la confrérie de l’Escargot du Roussilon et Jean-Luc Modat éditeur de livres de cuisine catalane.
Suivant le rituel, les nouveaux intronisés ont brisé la cloche pour que les morceaux soient distribués à la foule présente, petits et grands tous fans de chocolat.
Février - Dégustation de produits à base d'escargots
Lundi 12 février, un petit comité composé de quelques membres du bureau de la confrérie, des Présidents de l’association des Toques Blanches du Roussillon, d’un boulanger pâtissier de la confrérie des Maîtres Chocolatier, d’un restaurateur partenaire de notre confrérie et d’un artisan boucher, charcutier, traiteur s’est retrouvé au domaine des Arbousiers à Céret, pour participer à une séance de dégustation de produits charcutiers à base d’escargots commandés par notre confrérie.
Notre Grand Maître cherchait a faire réaliser un pâté aux escargots et une saucisse aux escargots, produits signature de notre confrérie. Il y a quelques années, un premier essai avait été réalisé sans succès. Cette fois, notre confrérie a trouvé l’artisan charcutier qui a su réaliser les produits demandés conformément à nos attentes. Une première dégustation entre notre Grand Maître et l’artisan charcutier a permis de présenter à la dégustation, un pâté marbré aux escargots et une saucisse aux escargots et aïoli. Ce fût aussi l’occasion d’apprécier un éventail de charcuteries faites maison par l’artisan charcutier, lauréat de huit récompenses en 2023 pour ses réalisations charcutières dans différents concours en France. Michel Aroulanda en a profité pour faire déguster sa verrine aux escargots appelée « Escargouille ».
La dégustation a permis de valider les deux produits présentés par l’artisan charcutier et la nouvelle recette du Grand Maître
3 Février - La Narbonnaise
Samedi 3 février, notre confrérie était présente à Port la Nouvelle, au 4ème chapitre de la confrérie de l’Escargots de la Narbonnaise.Toutes les confréries ont été accueillies autour d’un superbe et copieux petit déjeuner.
Mise en tenu, formation du cotège et départ jusqu’à l’église pour la bénédiction des bannières. Une petite ambiance musicale en tête de cortège et déambulation dans les rues et le marché de la ville.
Retour à la salle et déplacement jusqu’à l’Espace Jacques Brel pour la cérémonie des intronisations et repas musical festif.
14 Janvier: Saint Antoine Prades.
Dimanche 14 janvier 2024, notre confrérie était présente pour son premier déplacement de l’année à EVOL, petit village médiéval du Conflent, au caractère montagnard. Rattaché au bourg d’Olette, le hameau d’EVOL est dominé par un ancien château médiéval du XIIIè siècle et d’une église Romane classée aux monuments historiques depuis 1943. C’est à l’invitation de Jean Plouzenec, président des Toques Blanches du Roussillon-Occitanie que quelques confréries du département et de la région se sont retrouvées à l’église Saint- André pour y célébrer la Saint Antoine, patron des charcutiers.
Après la messe, direction PRADES au restaurant LE GALIE pour des agapes dans la pure tradition charcutière. A l’apéritif, assortiment de charcuteries préparées par deux artisans charcutiers locaux qui se sont vu décerner par Jean Plouzenec et Henri Ronde, un diplôme distinctif. Ensuite, le chef Benjamin Bakir, maître restaurateur et Toque Blanche du Roussillon nous a proposé une « Escudella » genre de pot au feu catalan. C’est un des plus ancien plat populaire typique de la cuisine catalane et pour rester dans la tradition, un « PA d’OU » a été servi en dessert. Un très beau moment de partage pour la quarantaine de convives présents. Rendez-vous est déjà pris pour 2025.
Janvier 2024- Assemblée Générale De la Confrérie
Le samedi 06 janvier 2024, les adhérents de la confrérie se sont réunis pour assister à l’assemblée générale annuelle de celle-ci. C’était aussi l’occasion pour le Grand Maître d’adresser ses vœux à tous les adhérents, partenaires et personnalités présents.
Pour la première année, l’assemblée générale s’est faite en vidéo projection grâce à l’excellent travail préparatoire de Claude LEPLAT.
Pour clôturer l’assemblée générale, galettes et tourteaux des rois étaient offerts aux participants.
Date de dernière mise à jour : 21/04/2024