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Chers confrères et consœurs,

     L’année 2024 a commencée par notre assemblée générale annuelle. A cette occasion, j’ai eu le plaisir de vous adresser mes meilleurs vœux pour vous, vos familles et pour notre confrérie. Nous avons également partager la traditionnelle galette des rois pour un moment de convivialité entre tous les adhérents présents. Lors de cette assemblée générale, j’ai eu l’occasion de vous présenter les manifestations majeures de 2024 avec quelques surprises et nouveautés dans le programme de nos activités. J’en profite pour remercier tous les membres du conseil d’administration qui à mes côtés, œuvrent de manière efficace pour revoir annuellement le programme d’activités et proposer de nouvelles manifestations.

En 2024, deux nouvelles manifestations seront proposées :

• Le 14 avril : dans le cadre de « Goût de France » participation aux rencontres des confréries oeunogastronomiques de France et d’Europe, au port de Saint-Cyprien.
• Le 01 juin : « Festem Cargols » en partenariat avec la Guinguette de Saint-Vicens à Perpignan.

L’année 2024 sera aussi l’année de la création de produits charcutiers à base d’escargots. En partenariat avec notre confrérie, il sera fait appel à un artisan charcutier du département pour qu’il réalise un pâté et une saucisse à base d’escargots. Ces préparations vous seront présentées officiellement lors de notre cargolade de printemps du 1er avril 2024.

     Nous allons remettre cette année le bouclier de l’Académie des confréries du Languedoc Roussillon en Occitanie, reçu lors du rassemblement de 2023 au Lycée Hôtelier Christian BOURQUIN d’Argeles sur Mer, à la confrérie de la Peyroulade de Villefort en Lozère. Vous trouverez le détail du programme sur le site de la confrérie, rubrique « Manifestations a venir ».

     Il est important que lors de ces manifestations, vous soyez présents en grand nombre, en fonction de votre disponibilités, bien évidemment. Il en va de la crédibilité de notre confrérie, du maintien de l’esprit d’équipe et de cohésion qui est le nôtre au sein de l’association.

     Votre présence, est aussi une marque de soutien et d’encouragement envers toute l’équipe dirigeante qui ne ménage pas sa peine pour maintenir au plus haut niveau la notoriété de notre confrérie.

     D’autres manifestations sont au programme comme les invitations au chapitre des confréries amies. Vous trouverez toutes ces informations en allant visiter le site de l’Académie des confréries du Languedoc Roussillon en Occitanie.

     Enfin, je vous recommande vivement d’aller sur le site officiel de notre confrérie, vous y trouverez tous les comptes rendus et photos de toutes nos activités de l’année.

     Mes chers confrères et consœurs, je connais l’attachement que vous portez à notre confrérie. Je vous remercie pour votre soutien et pour toutes vos actions qui permettent à notre confrérie de rayonner partout en France et en Europe.

Michel AROULANDA
Grand Maître de la confrérie